Taggar

, , , ,

sjalvhushallning

John Seymours klassiker har tingat tusentals kronor på andrahandsmarknaden de senaste åren och orsakat stölder ur bibliotekens magasin. I somras kom den äntligen i ny svensk utgåva. Den här boken är ett riktigt praktverk. Den tar upp allt som har med odling och självhushållning att göra och behandlar det grundligt. För egen räkning är jag mest intresserad av grönsaksodling, frukt, bär och mat från det vilda – mer än djurhållning och odling i större skala på åker, men också sådant tas upp, liksom praktiska saker som röjning av mark, hur man bygger stängsel och gräver brunnar. Användbara är också kapitlen om hur du tar hand om och lagrar det du producerat, både mat och dryck: inläggning, saftning, syltning, bryggning med mera.